El joven chef español, Aditya Kumar, está logrando cautivar el paladar de los comensales en Madrid con su restaurante indio, Angkor.
Con tan solo 28 años, Kumar ha demostrado su habilidad culinaria para fusionar los sabores tradicionales de la India con técnicas modernas, ofreciendo una variedad de platos que van desde los clásicos masala y tandoori, hasta opciones vegetarianas y veganas.
Su obsesión por la perfección ha llevado a Kumar a trabajar en algunas de las cocinas más prestigiosas de Europa, incluyendo el restaurante de tres estrellas Michelin, Gaggan, en Bangkok, Tailandia.
Ahora, su objetivo es obtener una estrella Michelin para su propia cocina, y con Angkor ha logrado impresionar a los críticos gastronómicos, quienes han elogiado la calidad y autenticidad de sus platos.
Además, Kumar se enfoca en ofrecer una experiencia completa a sus clientes, desde el diseño del restaurante hasta la presentación de cada platillo, todo pensado para crear un ambiente acogedor y único que transporte a los comensales a la India.
Para el joven chef, la cocina es un medio para conectar con las personas a través del sabor y la creatividad, y su pasión lo ha llevado a convertirse en uno de los chefs más excitantes de la nueva generación.
Si buscas una cena auténtica y deliciosa en Madrid, no dudes en visitar Angkor y dejarte sorprender por los sabores únicos de la India preparados por Aditya Kumar, el joven chef que va por la estrella Michelin.